為進(jìn)一步加強(qiáng)餐、飲具清洗消毒管理，防止食源性傳染病的傳播和有害因素對(duì)人體的危害，保障廣大群眾的飲食安全。連日來(lái)，泌陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局商務(wù)中心區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所會(huì)同河南黃淮檢測(cè)科技有限公司對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位開(kāi)展餐、飲具抽檢工作。
本次行動(dòng)堅(jiān)持食品安全“守底線、查隱患、保安全”的原則，以學(xué)校食堂、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及其他餐飲經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)整治對(duì)象，開(kāi)展以大腸致病菌群和清潔劑殘留為主要檢驗(yàn)項(xiàng)目的餐、飲具抽檢工作，同時(shí)執(zhí)法人員向餐飲單位經(jīng)營(yíng)者宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，檢查各類消毒柜是否正常使用、消毒后的保潔措施是否完備、從業(yè)人員是否按要求保持清潔等。
整個(gè)抽檢過(guò)程，抽樣人員嚴(yán)格按要求進(jìn)行抽樣，規(guī)范填寫抽樣文書(shū)，并經(jīng)餐飲單位負(fù)責(zé)人簽字后對(duì)樣品進(jìn)行封裝，確保整個(gè)抽檢過(guò)程的真實(shí)、安全、有效。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，檢查轄區(qū)餐飲服務(wù)單位15戶，抽檢餐、飲具9批次。下一步，針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的餐飲單位，商務(wù)中心區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員將依法下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，并開(kāi)展復(fù)檢，對(duì)兩次檢驗(yàn)都不合格的餐飲單位將依法進(jìn)行處理，確保群眾舌尖上的安全。（陳充 劉楊）
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