快看點丨餐飲界精英齊聚大有豐醬園 共謀合作新篇章

在陽光明媚的陽春三月，牽手食品大有豐醬園迎來了一場別開生面的盛會。來自全國各地的餐飲界精英齊聚一堂，共同探討合作與發展，共同開啟合作共贏新篇章。

活動當天，大有豐醬園熱鬧非凡。參會嘉賓在大有豐醬園負責人的陪同下，參觀了醬園的豆腐乳車間、醬鹵車間以及天然曬場等生產區域。他們親眼目睹了工人們熟練而精細的操作，感受到了大有豐醬園在傳承與創新中所付出的努力。

參觀過程中，大有豐醬園負責人詳細介紹了醬園的百年歷史、制作工藝以及產品特色，強調大有豐醬園始終堅守品質至上、安全生產的理念，用心做好每一款產品，為國人健康貢獻自己的力量。

據了解，河南商丘大有豐醬園，創始于清代順治年間，距今已有三百年的生產經營歷史，是河南商丘市唯一的“中華老字號”。大有豐醬園從原始的手工作坊，現已發展成為年產調味品10000噸，品種有醬油、食醋、醬腌菜、豆腐、大系列70多個品種的專業生產廠家，其中醬菜素以醬脂濃郁、咸甜適口、質地脆嫩、營養豐富、工藝獨特而譽滿中原，名揚海內外。五十年代產品曾出口東南亞、朝鮮、英國等十幾個國家和地區。1986年，中國著名相聲大師侯寶林先生來商丘古城，品嘗大有豐腐乳醬后，贊大有豐為 “長江以北，獨此一家”，2011年，被評為河南省非物質文化遺產和商丘十大特色產品。大有豐腐乳醬制作的 “腐乳扣肉〞，在2022年2月“豫見美食香約商丘〞十大名菜大賽上被評為商丘十大名菜之一，由商丘市委書記李國勝親自頒獎。2023年成立博士工作站；2024年元月成立了功能性發酵食品研發中心。

此次活動不僅讓餐飲界精英們深入了解了大有豐醬園的生產流程和企業文化，更為雙方的合作打下了堅實的基礎。在交流環節中，大家紛紛表示，大有豐醬園的產品品質卓越、口感獨特，是餐飲行業不可或缺的重要合作伙伴，未來將加強與大有豐醬園的合作，共同推動餐飲行業的發展。

牽手食品大有豐醬園與餐飲界精英的此次盛會，不僅加深了彼此的了解與信任，更為未來的合作與發展注入了新的活力。在雙方的共同努力下，大有豐醬園將不斷推陳出新，為餐飲行業帶來更多美味與健康的選擇，讓中華老字號的醬香味道傳承百年、香飄萬里。(胡彥清）