立冬都應(yīng)該吃什么食物 南方立冬吃湯圓嗎？

立冬應(yīng)該吃的食物：

1、吃餃子

立冬時(shí)，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子?因我國以農(nóng)立國，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長點(diǎn)也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節(jié)”的風(fēng)俗。

2、吃咸肉菜飯

立冬日吃上一碗咸肉菜飯，是老蘇州們的特定習(xí)俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋為原料，使用磚砌的爐灶，以稻草為燃料，燒出來的飯又香又糯。咸肉菜飯雖然沒有載入蘇州的名食譜，但它從來不缺少喜愛它的食客。其實(shí)，吃咸肉菜飯還有另外一個(gè)意義，即吃咸補(bǔ)腎。咸味自古被列為五味之首，立冬后天氣逐漸寒冷，最易傷害腎的陽氣。咸味食物入腎，能起到補(bǔ)腎的效果。但需要注意的是，高血壓患者不宜過多吃鹽。

3、吃膏滋

冬令進(jìn)補(bǔ)吃膏滋是蘇州人過立冬的老傳統(tǒng)。在舊時(shí)蘇州，一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補(bǔ)氣活血助陽的功效。通常每到立冬節(jié)氣，蘇州中醫(yī)院以及一些老字號藥房都會(huì)專門開設(shè)進(jìn)補(bǔ)門診，為市民煎熬膏藥，銷售冬令滋補(bǔ)保健品。需要提醒的是，膏方千萬不可“跟風(fēng)”吃，講究“一人一方”，先吃“開路方”試探性調(diào)補(bǔ)。

南方立冬吃湯圓嗎

冬至南方吃湯圓。

每逢冬至清晨，每家每戶都會(huì)用糯米粉、包上糖、肉、菜、果等餡料，制作成圓團(tuán)，不僅一家人圍坐在一起吃，還用于祭祖或者是贈(zèng)送給親朋好友表達(dá)節(jié)日祝愿。所以古人就有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。

湯圓在南方，寓意“團(tuán)圓”，因?yàn)槎烈坏剑x新年就不遠(yuǎn)了，所以古時(shí)就有“冬至大過年”的講法。于是，冬至就變成了在外漂泊的人們回家的重要節(jié)日。

在親人團(tuán)聚時(shí)刻，吃上一碗湯圓，一家人其樂融融，熱熱鬧鬧，就能使得冬日的寒冷驅(qū)散，漂泊的游子也能重溫到家的溫暖。